《本職からの伝授》ゆでもやしを簡単に
miwmiw0210 @cook_40084796
リッチな（？）太いもやしのほうが味は美味しいと思います。シャキシャキの仕上がりです！
このレシピの生い立ち
もやしを作っている知り合いに聞きました。
本職のお奨めです。
《本職からの伝授》ゆでもやしを簡単に
リッチな（？）太いもやしのほうが味は美味しいと思います。シャキシャキの仕上がりです！
このレシピの生い立ち
もやしを作っている知り合いに聞きました。
本職のお奨めです。
作り方
- 1
もやしをさっとあらい、鍋に入れる。
水を加える。 -
- 2
鍋にふたをして、中火で5分間ほど蒸す。
- 3
ざるに上げて、荒熱を取る。
- 4
少し熱いくらいになったら、手に塩をつけてから水気を絞る。
コツ・ポイント
もやしにほんのり塩味が残ります。
塩ゆでするより、しゃきしゃきします。
胡椒とごま油を加えて簡単ナムルや
ポン酢やゴマドレでおひたしなどにどうぞ。
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