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シャキシャキ茹で☆もやし
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シャキシャキ茹で☆もやし-レシピのメイン写真

シャキシャキ茹で☆もやし

emilycoco
emilycoco @cook_40199869

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シャキシャキもやし
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母からきいた茹で方。

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材料

  • もやし 1袋
  • ポン酢 適宜
  • ごま油 少々
  • 白ゴマ たっぷり
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作り方

  1. 1

    洗ったもやしを
    なべに入れて、ひたひたの水を加えて火にかける。

  2. 2

    ふつふつと湯が沸き始めたら火を止めざるにあげる。

  3. 3

    なるべくざるの中で平らにならし、うちわで一気にあおぎ、冷ましたら完成。

  4. 4

    我が家の定番は、ポン酢にごま油少々、白ゴマたっぷりかけて食べます。

コツ・ポイント

●ふたをしないで沸き始めたら火を止める。
●水をかけず、うちわでパタパタ一気に冷ます!

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emilycoco
emilycoco @cook_40199869
2012/07/20 09:25に公開
緑豊かな神奈川の真ん中に在住。夫と娘の3人暮らし。採りたて野菜にことかかないありがたい環境です。旬の素材を使ったおいしいもの大好き。マンネリ化した食卓に潤いを求めさまざまなアイデアレシピを参考にしています。 趣味はマラソン                   
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もやし

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