玉ねぎはすりおろして●と合わせておく。

フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。しっかり焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱目の中火で3分蒸し焼きに。

①のソースを加え、とろみがつくまで少し煮詰める。