うなぎ丼♡もどき(^_−)−☆
そうちゃんchu♡ @cook_40095686
甘辛タレのうなぎ丼。いえ、これはうなぎもどき丼です♡厚揚げと長芋で作る、安くて簡単でヘルシーな見た目は完全うなぎ丼！！
このレシピの生い立ち
テレビでうなぎ丼もどきを見て、自分なりに簡単に作ってみました。
うなぎ丼♡もどき(^_−)−☆
甘辛タレのうなぎ丼。いえ、これはうなぎもどき丼です♡厚揚げと長芋で作る、安くて簡単でヘルシーな見た目は完全うなぎ丼！！
このレシピの生い立ち
テレビでうなぎ丼もどきを見て、自分なりに簡単に作ってみました。
作り方
- 1
絹厚揚げをフォーク等でつぶし、そこに長芋をすりおろして、粉豆腐、片栗粉を入れて全体をしっかり混ぜます。
-
- 2
卵焼き用のフライパンに油をひき、1を厚さ1cm〜2cm程になるようにやや厚めに流し入れます。
-
- 3
ノリを縦長に適当に切り、2の上に乗せます。
-
- 4
やや焦げ目がついてきたらひっくり返しますが、崩れやすいならお皿に移してからなどして、裏面も焼きます。今度はフタをします。
-
- 5
焼けたらお皿に取り出して粗熱が取れたら、海苔にあわせて適当に切っておきます。
-
- 6
フライパンに5を戻し入れ、うなぎのタレを入れて弱火でグツグツとじっくり煮詰めて、タレをよくからませたら完成です♡
-
コツ・ポイント
柔らかいのでひっくり返すのがむずかしいときは、お皿に移すなどしてください。または粉豆腐や片栗粉で多少調節してもOKです。分量は卵焼き用のフライパンに2回分です！しっかり焼き色をつけるといいと思います。うなぎのタレは市販のタレ使用しました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17886385
