夏野菜のタルティーヌ
manana7 @cook_40096836
カリッと焼いたパンに夏野菜の甘みでとっても美味しい、前菜になります。
ワインのお供にも。
このレシピの生い立ち
急にワインのお供を作りたかったので、冷蔵庫にある夏野菜で。
夏野菜のタルティーヌ
カリッと焼いたパンに夏野菜の甘みでとっても美味しい、前菜になります。
ワインのお供にも。
このレシピの生い立ち
急にワインのお供を作りたかったので、冷蔵庫にある夏野菜で。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、夏野菜(ズッキーニ、ナス、パプリカ、カボチャ、など)を色づくまで焼く。塩で味付け
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- 2
カンパーニュ、バケットなどを薄く切る(写真は手作り全粒粉のパンです)
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- 3
天板にパンを置き、オリーブオイルを刷毛でぬる。
1の野菜をパンの上に乗せ、パルメザンチーズをかける -
- 4
200℃のオーブンで5〜7分焼く
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- 5
サンドイッチパンを３等分に切ったバージョン
黒オリーブなど乗せても。 -
- 6
パンを大きめにしたパージョン。
ゆで卵も合います。 -
コツ・ポイント
お野菜は色づくまで焼いた方が見た目がよいです。パンは何でも大丈夫ですが、でき上がりはカリッとするように焼いて下さい。
チーズは多めが好き
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17886644
