ササミはひとくち大にきる。
トマトはくし切り、ナスは乱切り、
ズッキーニは輪切り、
ニンニクはみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルを敷く。

みじん切りにした、ニンニクを炒める。
お好みで、輪切り唐辛子も一緒に炒めて下さい☆

オリーブオイルにニンニクの香りが付いたら、ササミを炒めます。塩・黒胡椒で味を整えます。

ズッキーニ、ナス、トマトの順に入れます。
火が通ってきたら薄口醤油を入れて炒めます。

火が通ったらバジルを入れ、香りを残すためにサッと火を通せば完成です。