茄子とバラ肉のスタミナそうめん
Akuyuyu63 @cook_40102948
とても簡単です。暑くてなにを食べましょうかという時におすすめです。
このレシピの生い立ち
暑くて台所に立つのが億劫だし、なに食べて良いのかわかんない、でも栄養は取らせたいのでこんな感じになりました。甘辛くそうめんなのよで口当たりも良いので好評でした。
茄子とバラ肉のスタミナそうめん
とても簡単です。暑くてなにを食べましょうかという時におすすめです。
このレシピの生い立ち
暑くて台所に立つのが億劫だし、なに食べて良いのかわかんない、でも栄養は取らせたいのでこんな感じになりました。甘辛くそうめんなのよで口当たりも良いので好評でした。
作り方
- 1
茄子は縦に半分にしてそれぞれサイの目に切り水で晒してから水切りをしておく、南瓜は８mm位の厚さに切ってレンジで加熱します
- 2
フライパンにごま油を入れバラ肉と茄子を炒めプルコギのタレを入れ最後にゴマを絡める
- 3
鍋に湯を沸かし、そうめんとオクラを茹でザルにあげ冷水にさらしてお皿に盛り付けます。
- 4
茄子の炒めた物南瓜オクラ最後に彩りでパプリカの細切りを添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
コツはつゆをかけすぎない事くらいで何にもいりません。プルコギのタレが無かったらニンニクと醤油みりんに、コチジャンか鷹の爪をお使いになられても良いかと思います。食べる時にそうめんつゆをかけて召し上がってください。
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