ボウルに強力粉・薄力粉・ドライイースト・塩・砂糖を入れ、後からぬるま湯を入れる

1を手でよくこね、５分ほどこねてまとまってきたら、丸く球状にまとめ、ラップをして30分位発酵。

寝かせて２倍くらいの大きさになったらガス抜きをして8等分にし、打ち粉をしながら麺棒を使ってちょうどいい大きさに伸ばす。

フライパンにサラダ油を薄く引いて、中火で両面焼く。