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唐辛子とちりめんじゃこの辛味噌
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唐辛子とちりめんじゃこの辛味噌-レシピのメイン写真

唐辛子とちりめんじゃこの辛味噌

ケンポコ
ケンポコ @cook_40103676

お口のまわりがしびれる辛さ
でもご飯もすすみますよ。
このレシピの生い立ち
母より教わったものです。
かなり辛いけど癖になります。

お口のまわりがしびれる辛さ
でもご飯もすすみますよ。
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母より教わったものです。
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唐辛子とちりめんじゃこの辛味噌

ケンポコ
ケンポコ @cook_40103676

お口のまわりがしびれる辛さ
でもご飯もすすみますよ。
このレシピの生い立ち
母より教わったものです。
かなり辛いけど癖になります。

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母より教わったものです。
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材料

  • 青唐辛子 300g
  • 味噌 300g
  • ちりめんじゃこ 300g
  • サラダ油 180㏄
  • みりん 180cc
  • 味の素 適量
  • だしの素 適量
  • 大葉 10枚
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作り方

  1. 1

    青唐辛子はヘタを取って洗っておきます

    • 唐辛子とちりめんじゃこの辛味噌作り方1写真
  2. 2

    唐辛子をみじん切りに

    • 唐辛子とちりめんじゃこの辛味噌作り方2写真
  3. 3

    ちりめんじゃこを乾煎りして別の容器にいったん取り出しておきます

    • 唐辛子とちりめんじゃこの辛味噌作り方3写真
  4. 4

    先ほどの唐辛子をサラダ油で炒めます

    • 唐辛子とちりめんじゃこの辛味噌作り方4写真
  5. 5

    味噌をみりんで溶きます

    • 唐辛子とちりめんじゃこの辛味噌作り方5写真
  6. 6

    炒めた唐辛子にみりんで溶いた味噌を加えてさらに炒めます

    • 唐辛子とちりめんじゃこの辛味噌作り方6写真
  7. 7

    味の素とだしの素を適量いれ、そこに乾煎りしておいたちりめんじゃこを加えてさらに炒めます。

    • 唐辛子とちりめんじゃこの辛味噌作り方7写真
  8. 8

    大葉を細切りにして水気をとり加えさらに炒めます

    • 唐辛子とちりめんじゃこの辛味噌作り方8写真
  9. 9

    出来上がりです

    • 唐辛子とちりめんじゃこの辛味噌作り方9写真

コツ・ポイント

この分量だとかなり沢山出来てしまうので分量は均等割りで少なくしてもいいと思います。

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ケンポコ
ケンポコ @cook_40103676
2016/08/16 23:43に公開
こってり大好き(^-^ゞ料理に興味はあるけどイマイチ苦手(((^_^;)デゴザイマス
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このレシピのキーワード

大葉 じゃこ 青とうがらし 味噌

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