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砂肝の豆板醤ニンニク醤油炒め〜花椒風味〜
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砂肝の豆板醤ニンニク醤油炒め〜花椒風味〜-レシピのメイン写真

砂肝の豆板醤ニンニク醤油炒め〜花椒風味〜

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

砂肝の中華風ピリ辛炒め☆
ニンニク醤油と花椒の香りのダブルの香り＊
濃いめの味付けで千切りキャベツと一緒にどうぞ

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砂肝の中華風ピリ辛炒め☆
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藤井２１
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砂肝の中華風ピリ辛炒め☆
ニンニク醤油と花椒の香りのダブルの香り＊
濃いめの味付けで千切りキャベツと一緒にどうぞ

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材料

  • ＜ 具材 ＞
  • 砂肝 １８０ｇ
  • キャベツ ２枚位
  • ＜ 調味料 ＞
  • 塩 ひとつまみ
  • 砂糖 小さじ１杯
  • 胡麻油 大さじ１杯
  • ニンニク醤油（レシピID:19942363） 大さじ１杯
  • 花椒（粉末） 小さじ１杯
  • 豆板醤 小さじ１杯
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作り方

  1. 1

    砂肝は食べやすいように１房を三等分くらいにスライスする

  2. 2

    フライパンに胡麻油を少量引いて熱したら砂肝を加えて炒める

    • 砂肝の豆板醤ニンニク醤油炒め〜花椒風味〜作り方2写真
  3. 3

    砂肝に８割位火が通ったら砂糖、塩、豆板醤、ニンニク醤油（ レシピID:19942363 ）、花椒（粉末）を加える

    • 砂肝の豆板醤ニンニク醤油炒め〜花椒風味〜作り方3写真
  4. 4

    水気が少なくなるまで炒める

    • 砂肝の豆板醤ニンニク醤油炒め〜花椒風味〜作り方4写真
  5. 5

    たっぷりの千切りキャベツの上に乗せて完成です

    • 砂肝の豆板醤ニンニク醤油炒め〜花椒風味〜作り方5写真

コツ・ポイント

・千切りキャベツと合わせて食べるように濃い目の味付けになっているのでお好みで調整して下さい
・花椒は粉末を使ってますが粒のものを軽く潰して使っても香りが立って美味しいです

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2016/09/02 23:52に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

炒めもの キャベツ にんにく 砂肝 花椒

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