簡単！豚バラ肉と大根の煮物♡♡♡
豚バラ肉のかたまりを柔らか～くコトコト煮込んで、旨味を生かした 簡単でボリューム満点の煮物でーす(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
豚バラ肉のかたまりが安かったので、豚の角煮の分と合わせて１ｋｇ買い ２品作れました～♡
こちらは、お野菜も入って ボリューム満点だから、食べ盛りの子どもにもお酒のおともにもOK✌で～す((o(*>ω<*)o))
簡単！豚バラ肉と大根の煮物♡♡♡
豚バラ肉のかたまりを柔らか～くコトコト煮込んで、旨味を生かした 簡単でボリューム満点の煮物でーす(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
豚バラ肉のかたまりが安かったので、豚の角煮の分と合わせて１ｋｇ買い ２品作れました～♡
こちらは、お野菜も入って ボリューム満点だから、食べ盛りの子どもにもお酒のおともにもOK✌で～す((o(*>ω<*)o))
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は厚め（２～３㌢）に切り、大根は 皮をむいて四つ割りにしてから 大き目の乱切りにする。
- 2
フライパン→（テフロンでない時は油を＋して）を熱して、豚肉の脂肪の面を下にして焼き、さらに全体をこんがり焼く。
- 3
⑵の全体に焼き色がついたら、油をキッチンペーパーで軽く拭き、大根を入れ さっと炒める。
- 4
⑶の油をよく切って 厚手の鍋に入れ、ひたひたの水，長ネギ，しょうがとお酒を加えて強火にかける。
- 5
⑷が煮立ってきたらあくを取る。砂糖を入れ20分煮てしょう油を
加え、落し蓋をして煮汁がひたひたになるまで約30分煮込む。 - 6
スナップえんどうは、へたと筋を取って 色よく塩ゆでにする。
- 7
⑸の煮汁が少なくなってきたら、鍋をゆすりながら、煮汁がわずかになるまで つやよく煮詰める。
- 8
豚肉と大根を器に盛りつけ、⑷のスナップえんどうを彩りよく散らしたら、完成でーす(･∀･)/
コツ・ポイント
煮汁が多い場合は、少量を別鍋で水溶き片栗粉を加えて 盛りつけでかけてもOK！
仕上げの煮詰めは、鍋をゆすりながら 焦げつかないよう慎重にしてくださいねー(^-^)/
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
