なめこのポン酢いため

Name: なめこのポン酢いため
Cuisine: 日本語
Ingredients: なめこ（生のもの） 100g; えのき 100g; とり胸肉 50g; キャベツ ５枚; 塩コショウ 少々; ポン酢 大さじ２～３

河埜玲子 @cook_40043072

なめこは炒めてもおいしい！！ちょうどいいとろみがでて、煮たり茹でるより旨みも濃縮される感じです☆
このレシピの生い立ち
なめこをいためたらどうなるだろうと試してみたら、ぬめりが食材にからんでとってもおいしかったです

なめこのポン酢いため

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

なめこ（生のもの） 100g
えのき 100g
とり胸肉 50g
キャベツ５枚
塩コショウ少々
ポン酢大さじ２～３

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作り方

1

なめこ、えのきは小房にわけて、えのきは長さを半分に切る。鶏胸肉は削ぎ切り。キャベツは太い千切り。
2

フライパンにサラダ油少々を熱して、まず、鶏肉とキャベツを炒める。
3

キャベツがしんなりし、鶏肉に火が通ったら、なめこ、えのきを投入。きのこに半分くらい火を通す。
4

塩コショウ、ポン酢をいれて全体にまぜあわせる。

コツ・ポイント

調理法が、煮るかお味噌汁になってしまうなめこ。生のなめこは炒めてもおいしいです！

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2008/08/28 12:48に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

炒めものえのきなめこキャベツ鶏胸肉

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