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野菜たっぷり☆胸肉の味噌漬け
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野菜たっぷり☆胸肉の味噌漬け-レシピのメイン写真

野菜たっぷり☆胸肉の味噌漬け

P・okan
P・okan @cook_40046164

胸肉もしっとりして美味しい~♪
このレシピの生い立ち
安い胸肉ともやしで出来るレシピを
考えてみました。

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野菜たっぷり☆胸肉の味噌漬け

P・okan
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材料

4人分
  • 胸肉 2枚(700g位)
  • モヤシ 1袋
  • 人参 40g
  • シメジ 1/2株
  • ☆りんごジュース 100cc
  • ☆味噌 大4
  • ☆酒 大1
  • ☆にんにく摩り下ろし 1カケ
  • ☆生姜摩り下ろし 30g
  • 味覇 大1/2
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作り方

  1. 1

    胸肉は厚みを半分にするため横にスライスして一口大に切る。人参は千切り。

  2. 2

    1の胸肉を☆の調味料に漬け込んで1時間以上置く。

    • 野菜たっぷり☆胸肉の味噌漬け作り方2写真
  3. 3

    2の胸肉の味噌を取り除いてサラダ油をひいたフライパンで焼く。

    • 野菜たっぷり☆胸肉の味噌漬け作り方3写真
  4. 4

    2の味噌に味覇を足して人参ともやし、シメジを3のフライパンに入れてサッと炒め蓋をして2分ほど加熱して蒸し焼き。

  5. 5

    器に盛りつけたら出来上がり。

    • 野菜たっぷり☆胸肉の味噌漬け作り方5写真

コツ・ポイント

・味噌がついているのでどうしても胸肉が
焦げやすくなっています。
焼く時は注意して下さい。
・胸肉と炒める野菜は何でもいいです。
・2020年11月19日に作り方を少し変更しました。

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P・okan
P・okan @cook_40046164
2010/04/19 22:30に公開
食べること作ること大好き!毎日、何か美味しいものがないか模索中.毎日の節約料理を公開しています。「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/
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このレシピのキーワード

味噌漬け もやし シメジ にんじん にんにく 酒 味噌 しょうが 鶏胸肉

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