とうふと肉団子の明太子風食べるスープ
はるみママさん @cook_40053417
満腹感ありおかずスープ。お夜食にもオススメします★
このレシピの生い立ち
食欲がないときにヒラメキました。体調が良くない方も元気な方も美味しく食べれるスープです
とうふと肉団子の明太子風食べるスープ
満腹感ありおかずスープ。お夜食にもオススメします★
このレシピの生い立ち
食欲がないときにヒラメキました。体調が良くない方も元気な方も美味しく食べれるスープです
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして挽き肉と混ぜます。しょうが(ﾁｭｰﾌﾞOKオイスターソース小さじ２、塩、胡椒を入れて混ぜます。
-
- 2
チンゲン菜を適当な大きさに切り、挽き肉は団子の状態にします。チンゲン菜は水にさらしザルにあけましょう
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- 3
鍋or深めのフライパンにチンゲン菜を入れ水を加えます。鶏ガラの素を入れて団子にした挽き肉も入れてます。
-
- 4
スープに塩、胡椒、しょうゆ、昆布だしを入れます。後から明太子を入れるので薄味で調整して下さい
- 5
明太子を細かく切ってスープに入れます。味見をして、塩、胡椒など調整して仕上げます。
- 6
深めのお皿に豆腐を入れます。一皿に1/2準備します。
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- 7
熱々のスープを豆腐の上からかけます。完成です★
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コツ・ポイント
肉団子を入れたら無駄にかき回わさない方が崩れないし、アクも出ないです。豆腐も崩れ防止のためお皿に入れた方がいいです
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