鶏ささみときゅうりのわさび醤油和え

鶏ささみときゅうりのわさび醤油和え-レシピのメイン写真

鶏ささみときゅうりのわさび醤油和え

yunachi30 @cook_40061890

レンジでしっとりと仕上げた鶏ささみときゅうりのさっぱりした和え物。わさびのおかげで、オトナの箸休めになります。
このレシピの生い立ち
あっさりとした鶏ささみの和え物を、わさび醤油でキリリとしたオトナの箸休めになるようにしてみました。

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レンジでしっとりと仕上げた鶏ささみときゅうりのさっぱりした和え物。わさびのおかげで、オトナの箸休めになります。
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あっさりとした鶏ささみの和え物を、わさび醤油でキリリとしたオトナの箸休めになるようにしてみました。

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材料

2人分

鶏ささみ 2本
塩・胡椒少々
酒大さじ2
きゅうり 1/2本
塩小さじ1/2
*めんつゆ(2倍希釈) 大さじ1.5
*水大さじ1.5
*わさび小さじ1/2～1

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作り方

1

鶏ささみに、塩・胡椒で下味をつけて、酒をふりかけて、ふんわりラップをして、電子レンジ500wで3～4分加熱する。
2

鶏ささみを手でほぐして、加熱したお皿のまま冷ます。
3

きゅうりを千切りにし、塩をふり、5分程おく。
しんなりとしたら、軽く水気を絞る
4

ボールに*の調味料を入れて混ぜ合わせ、ほぐした鶏ささみ、きゅうりを加えて和えれば完成♪

コツ・ポイント

鶏ささみを加熱終了後にお皿に残っている酒は、冷ましている間にほぐした鶏ささみが吸ってしっとり仕上ります。
わさびの量はお好みで調整しながら増やしてください。
めんつゆは、麺のつけ汁の濃さを目安に希釈してください。

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yunachi30 @cook_40061890

2015/04/02 03:31に公開

おいしくカンタンで、もう一度作りたくなるようなレシピ・・・・が理想です♪おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/

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このレシピのキーワード

キュウリささみ酒わさび

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