きのこ1袋！クリーミーなきのこポタージュ
ぺぱ四重奏 @cook_40079265
我が家にしてはこってりめ？
こっくりした味でカフェ気分♪
このレシピの生い立ち
都内に住んでいた頃に近くにあったカフェのスープがとても美味しかったので、真似したいと思い試行錯誤した結果、きのこたっぷりになりましたｗ
きのこ1袋！クリーミーなきのこポタージュ
我が家にしてはこってりめ？
こっくりした味でカフェ気分♪
このレシピの生い立ち
都内に住んでいた頃に近くにあったカフェのスープがとても美味しかったので、真似したいと思い試行錯誤した結果、きのこたっぷりになりましたｗ
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・じゃがいもは薄切りにする。
ぶなしめじは根本から2センチほど切っておく。 - 2
バターを入れ、玉ねぎ・じゃがいもを炒める。
しんなりしたら、さらにぶなしめじを投入し炒める。 -
- 3
水(100cc)を入れ、ふたをしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。約10分
我が家は、沸騰したら弱火5分→放置5分強。 -
- 4
柔らかくなったら、最後にのせるしめじを少しだけ取りわけておく。
- 5
フードプロセッサーやミキサーなどで一発！
-
- 6
コンロに戻して、牛乳・粉チーズを入れ火にかける。
塩コショウで味を調える。 - 7
我が家は塩はだいたいひとつまみです。
この時点で味が8割決まれば、あとこしょうをひとふりでうまくいきます。 - 8
4で取り分けておいたしめじをのせて完成♪
パセリもあれば彩もイイ☆★ -
コツ・ポイント
粉チーズをいれることによってとろみとコクがうまれます(*´∀｀)
つくれぽ
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