春キャベツはひと口大のざく切りにします。

ベーコンは1センチ幅に切り、ねぎはみじん切りに切っておきます。卵2個は割ほぐしておきます。

フライパンを熱し油大さじ１を入れて鍋全体になじませ卵液を一気に入れて大きく混ぜ、5分通りほど焼けたら取りだしておきます。

サッとフライパンを拭き、サラダ油大さじ１を入れてなじませ、ベーコンとねぎを入れて炒めます。

ベーコンとねぎの香ばしい香りがしてきたら①の春キャベツを入れて軽く炒め、鶏ガラスープの素を入れてサックリと炒めます。

⑤に塩、粗挽き胡椒を入れ、先に下味をつけてから温めたご飯を入れて全体をよく炒めます。

オイスターソース小さじ１を入れてサックリと炒めます。ここで再度塩、こしょうで味を調えてくださいね。

③で焼いておいた卵を入れて全体を炒め合わせたら完成です。

最後に粗引き胡椒をもうひと振りがおススメ。ふわふわ卵と春キャベツがたっぷり食べられるチャーハンです♪

春キャベツの美味しいこの季節に是非！