片栗粉のスポンジケーキ
kultuki @cook_40103374
乳製品も小麦粉も使用してないスポンジですパソコンへの写真の取り込み方がわからないので、写真はありません
このレシピの生い立ち
レシピID : 17851735を作ろうとして、片栗粉を入れすぎて、角が立たなかったので、仕方ないから型に入れて焼いてみると、スポンジ風になりました
全卵でもいろいろやってみた、最終的なレシピです
片栗粉のスポンジケーキ
乳製品も小麦粉も使用してないスポンジですパソコンへの写真の取り込み方がわからないので、写真はありません
このレシピの生い立ち
レシピID : 17851735を作ろうとして、片栗粉を入れすぎて、角が立たなかったので、仕方ないから型に入れて焼いてみると、スポンジ風になりました
全卵でもいろいろやってみた、最終的なレシピです
作り方
- 1
ボウル2つに卵を卵黄と卵白に分けます
- 2
卵黄に片栗粉を混ぜます（泡立てなくてかまいません）
- 3
卵白に砂糖と塩を入れ、湯せんにかけながら、角が立つまで泡立て、メレンゲを作ります
- 4
2のボウルにメレンゲを、大匙２杯くらい加え、混ぜます
それを何度も繰り返してください - 5
オーブン用の、ターンテーブルの上の型に4を注ぎ、１６０度で２4分～30分焼いて、出来上がりです
- 6
16/08/20追記
片栗粉の量を見直しました - 7
MYフォルダありがとうございます
- 8
印刷ありがとうございます
コツ・ポイント
メレンゲをしっかり泡立てることです。
焼き方と温度は、うちのオーブンの取り扱い説明書のスポンジのレシピですので、あなたのオーブンに合わせて、変えてください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17890340
