Ｗビックリ！シフォンケーキ～プレーン～
カットすると生クリームが！！え？！ジャムも入ってるの？？Ｗで不思議なビックリシフォンです。
このレシピの生い立ち
カットすると生クリームが出てくる不思議なシフォンケーキ第２弾！プレーンなシフォンケーキにはブルーベリージャムも入っていますv(*'-^*)ゞ・'ﾟ☆
Ｗビックリ！シフォンケーキ～プレーン～
カットすると生クリームが！！え？！ジャムも入ってるの？？Ｗで不思議なビックリシフォンです。
このレシピの生い立ち
カットすると生クリームが出てくる不思議なシフォンケーキ第２弾！プレーンなシフォンケーキにはブルーベリージャムも入っていますv(*'-^*)ゞ・'ﾟ☆
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄とグラニュー糖３０ｇを白く、ふんわりなるまで混ぜる。バニラビーンズ・バニラエッセンスも加える。
- 2
①に、サラダオイル・牛乳（または水）も加える。
- 3
②に、ふるった薄力粉を加え混ぜる。（ホイッパーでＯＫ）
- 4
卵白をきれいなボールに入れて軽く混ぜ、卵白が充分ほぐれたら、グラニュー糖を数回に分けて入れながら、しっかり立てる。
- 5
メレンゲをホイッパー１すくい分を③の卵黄ボールに入れて混ぜる。
- 6
さらに、残ったメレンゲの半分を追加。
- 7
今度は、メレンゲの方に戻し混ぜる。
- 8
シフォン型に生地の１/３を流し、フリーズドライのジャムタブレットを数個、間隔をおいて落とす。
- 9
さらに１/３の生地、ジャムタブレット、残りの生地と入れて焼く。
- 10
１８０度で２０分、さらに１６０度に下げて１２～１５分追加。焼き上がったら、型ごと瓶に挿して冷ます。
- 11
グラニュー糖を加え、生クリームを泡たてたら、シュークリーム用口金をセットした絞り袋に入れる。
- 12
シフォンはサイドと中心のみを竹串などで外して（型からは取り出さない）口金を刺して生クリームを５～６箇所注射♪
コツ・ポイント
ジャムタブレットは富澤商店で購入。ブルーベリーとイチゴがありますが、ブルーベリーは生クリームを青くしてしまいますのでご注意を！また、あまりたくさん入れすぎると高さがなくなってしまいます（ジャムの部分が空洞になるので、潰れやすくなる）
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
