【常備菜】野菜たっぷり 和風ドライカレー
冷蔵庫で４日。冷凍庫で２週間ほど。
このレシピの生い立ち
冷凍庫と常備品だけでできるおかずがほしくて。
作り方
- 1
フライパンに油をしき、色が変わるまで挽肉を炒める。
- 2
カレー粉と唐辛子を加え、粉っぽさが消えるまで炒める。
- 3
れんこんを加え炒め、ケチャップを加えしっかり炒める。
- 4
水煮大豆を加える。火が通り馴染んだら、醤油を加え水気がなくなるまでしっかり炒める。
コツ・ポイント
挽肉はなんでもOK。れんこんはごぼうに変えても香りがでておいしいです。
そのままご飯にかけて。卵でとじて。味付けを調節してホットサラダにしても。
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