圧力鍋で簡単ミートソース

圧力鍋で簡単ミートソース-レシピのメイン写真

圧力鍋で簡単ミートソース

pekorin48 @cook_40063174

圧力鍋やフードプロッセサーを使って
簡単で本格的なミートソースができます。
多めに作って冷凍保存。ラザニアやグラタンに。
このレシピの生い立ち
以前教わったものをアレンジしました。
たっぷり作って冷凍保存できるので色々アレンジして使えて重宝します。

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簡単で本格的なミートソースができます。
多めに作って冷凍保存。ラザニアやグラタンに。
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以前教わったものをアレンジしました。
たっぷり作って冷凍保存できるので色々アレンジして使えて重宝します。

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pekorin48 @cook_40063174

圧力鍋やフードプロッセサーを使って
簡単で本格的なミートソースができます。
多めに作って冷凍保存。ラザニアやグラタンに。
このレシピの生い立ち
以前教わったものをアレンジしました。
たっぷり作って冷凍保存できるので色々アレンジして使えて重宝します。

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簡単で本格的なミートソースができます。
多めに作って冷凍保存。ラザニアやグラタンに。
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材料

6人分

合いびき肉 300ｇ
玉ねぎ 2個
人参 1本
きのこ（エリンギ）大2本
にんにく(みじん切り) 1かけ
オリーブオイル大さじ1
小麦粉(薄力粉) 大さじ4
トマト缶(カット) 1缶
スープストック 2カップ
赤ワイン（酒）大4
ケチャップ大さじ4
塩小さじ1
砂糖小さじ1
コショウ適宜
ナツメッグ・バジル適宜

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作り方

1

野菜をすべてフードプロッセサーにかけてみじん切りにしておく。
2
オリーブオイルでにんにく、ひき肉、みじん切りにした野菜を炒め、小麦粉を振り入れ良く混ぜ、ソースの材料を全て入れる。
3
圧力鍋の蓋をして、沸騰してきたら加圧4～5分。温度が下がったら蓋をあけ、味を見ながら5分くらい煮詰める。

コツ・ポイント

加圧したあと蓋を取り煮詰めながら、味を調整してください。

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pekorin48 @cook_40063174

2015/03/31 14:07に公開

主婦歴40年近いお料理大好き人です。韓国俳優パク・ヨンハさんのファンになりそれがきっかけでパソコンをし始め、ブログを書いたり、クックパッドに投稿するのが日々の励みになっています。ブログ：pekorinの水色日記http://ameblo.jp/pekorin48/

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このレシピのキーワード

ミートソースキノコにんじんエリンギトマト缶にんにく薄力粉酒小麦粉玉ねぎ赤ワインケチャップ合い挽き

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