もも一枚肉は表も裏もしっかりめにクレイジーソルトをすり込みます。

皮目を上にして魚焼きグリルで焼きます。強火で5分、中火にして12分ぐらい。肉の大きさによって加減してください。

こんがり綺麗な焼き目がついています。
グリルから取り出して一口大に切ります。

出来上がりです。
今日の付け合わせは、レタスと自家製ピクルスをゴロゴロと。
でも、マッシュポテトがよく合います。