ゼラチンに大さじ2の水を入れてかき混ぜ、ふやかしておく。苺は洗ってヘタを取る。

苺と砂糖をフードプロセッサーに入れ、スイッチオン！ピューレ状にする。

生クリームを7分立てにする。

ゼラチンをレンジで10秒チンして完全に溶かす。溶けていなければ、様子を見ながら完全に溶けるまでレンジにかける。

ゼラチンを苺ピューレに加えてフードプロセッサーで混ぜる。

生クリームに苺ピューレを3回に分けて混ぜ入れる。私は生クリームを泡立てたハンドミキサーで大体混ぜちゃいます。

最後にゴムベラで均一にピンク色になるように混ぜます。器に入れて2時間ほど冷蔵庫で冷やしたら完成！

アメリカでは生クリームは200ml以上で売っています。なので250mlという半端な量でも試せるのですが、、、

もし250ml生クリームを使えるようだったら試してみて下さい。口溶けがとってもクリーミーですよ！