キャベツは千切りにして、レンジでチン。柔らかくなったら絞って水を切る。

インゲンは茹でておく。人参は千切り。

細切れ肉はラップの上に長方形になるように並べ、上からラップを重ねる。麺棒で叩いて厚さが同じになるようにする。

肉の上にキャベツを敷く。のり巻きの要領で上の方2センチくらいはキャベツを乗せない。

人参とインゲンを手前に並べる。ラップごとのり巻きの要領で肉を巻いていく。ラップの上から形を整える。

棒状になった肉巻きロールにそっと強力粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルを引き、肉巻きロールの表面を焼いて肉に火を通す。

肉巻きを取り出したフライパンに玉ねぎ、にんにくを炒めしんなりしたらトマトピューレ、醤油、砂糖を入れてさらに煮る。

最後にバルサミコ酢を入れてさっと煮て完成。

お皿にソースを盛る。その上に輪切りにした肉巻きロールを置きバジルを飾って出来上がり。