具材を入れて煮るだけ簡単!筑前煮
お鍋に入れたら、あとはお鍋任せなので楽チンです(*^^*)
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甘めの味付けにしています。
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鶏肉を一口大に切り、☆で下味をつける。
大根、にんじん、れんこん、水で戻したしいたけをカットする。大根はお米のとぎ汁で3分茹でる。
下ゆでしたこんにゃくを5mm幅にカットし、真ん中に切り目を入れ、下端を切込みに通す。
お鍋にサラダ油を熱し、1で下味をつけた鶏肉を皮目を下にして入れる。
皮に焼き色がついたら、カットした具と調味料を入れ、落し蓋をして20分ほど煮込む。大根にんじんに火が通ったら完成!
下処理をがんばれば、あとはお鍋任せです。
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