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ご飯の供です。佃煮?ふりかけ?つまみ?
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ご飯の供です。佃煮?ふりかけ?つまみ?-レシピのメイン写真

ご飯の供です。佃煮?ふりかけ?つまみ?

paqui
paqui @cook_40036998

おにぎりやご飯、そして酒のつまみにもぴったり一品ができました☆おにぎりなら混ぜ込んで、ご飯にはふりかけとして・・激ウマ♪
このレシピの生い立ち
赤カブの葉をいつも漬物してたのをたまには趣向を変えてということで炒めることに・・・おいしいご飯の供ができました

おにぎりやご飯、そして酒のつまみにもぴったり一品ができました☆おにぎりなら混ぜ込んで、ご飯にはふりかけとして・・激ウマ♪
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赤カブの葉をいつも漬物してたのをたまには趣向を変えてということで炒めることに・・・おいしいご飯の供ができました

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ご飯の供です。佃煮?ふりかけ?つまみ?

paqui
paqui @cook_40036998

おにぎりやご飯、そして酒のつまみにもぴったり一品ができました☆おにぎりなら混ぜ込んで、ご飯にはふりかけとして・・激ウマ♪
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赤カブの葉をいつも漬物してたのをたまには趣向を変えてということで炒めることに・・・おいしいご飯の供ができました

おにぎりやご飯、そして酒のつまみにもぴったり一品ができました☆おにぎりなら混ぜ込んで、ご飯にはふりかけとして・・激ウマ♪
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材料

  • 赤カブの葉 一把分
  • じゃこ 大さじ2
  • 白胡麻 大さじ1
  • カットわかめ 大さじ2
  • めんつゆ 大さじ3
  • 塩 少々
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    赤カブの葉は綺麗に洗ってざっくり細かめに切っておく

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、火にかけあたたまったぐらいで赤カブの葉を入れて炒める

  3. 3

    2がしんなりしてきたらカットわかめを入れてさらに炒め、白胡麻も入れテ炒める

  4. 4

    3にめんつゆと塩を入れ、満遍なく炒め続ける。ある程度水分が引いたところでじゃこをいれ水分をじゃこに含ませるかんじで

  5. 5

    4をさらに炒め、完全に水分がとんだらできあがり

コツ・ポイント

行程3までは常に強火。4はこがさないように気をつけること。

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paqui
paqui @cook_40036998
2010/04/19 01:32に公開
メキシコ在住。2児の母。日本の食材はあまり充実してませんが、この町にある食材で色々料理するのが毎日の楽しみ。暑い国メキシコで作るなるべく簡単にできるレシピそしてもちろんメキシコ料理も少しずつ掲載していきます。
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このレシピのキーワード

佃煮 ふりかけ ご飯 かぶ じゃこ ワカメ

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