切干大根とパプリカのナムル

ゆのたママ
ゆのたママ @cook_40037628

パリパリ後引く美味しさです♪
このレシピの生い立ち
切干大根のいろんな食べ方研究中♪

切干大根とパプリカのナムル

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材料

  1. 切干大根 50g
  2. パプリカ(赤・黄) 1/4個ずつ
  3. ◆合わせ調味料
  4. 白だし 40cc
  5. 砂糖 大さじ1
  6. ごま 大さじ1/2
  7. 旨味調味料 少々
  8. 少々
  9. 豆板醤 少々(お好みで)
  10. 胡麻 たっぷり

作り方

  1. 1

    切干大根を水で戻します。

  2. 2

    固く絞り適当な大きさに切る。

  3. 3

    パプリカも食べやすい長さに薄く切る。

  4. 4

    2と3をボールに入れておく。

  5. 5

    あわせ調味料を、計量カップなどに入れよく混ぜる。
    4に入れよく混ぜる。

コツ・ポイント

あわせ調味料を混ぜる時、豆板醤が塊で残らないように!

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