2歳の誕生日ケーキ 手のひらサイズ三段
生クリーム不使用の手のひらサイズの三段ショートケーキ風。2歳児には十分なサイズのケーキです。焼き残りのホットケーキは冷凍
このレシピの生い立ち
まだ2歳の子供には市販のケーキや生クリーム等は早いと思い、1歳の時に作ったケーキの生地をパンからホットケーキに変えて作ってみました。喜んでモグモグ食べてくれました。
2歳の誕生日ケーキ 手のひらサイズ三段
生クリーム不使用の手のひらサイズの三段ショートケーキ風。2歳児には十分なサイズのケーキです。焼き残りのホットケーキは冷凍
このレシピの生い立ち
まだ2歳の子供には市販のケーキや生クリーム等は早いと思い、1歳の時に作ったケーキの生地をパンからホットケーキに変えて作ってみました。喜んでモグモグ食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトクリームを作る為ガーゼやしっかりしたキッチンペーパーでヨーグルトの水切りを作る。冷蔵庫で半日から一晩程放置。
- 2
ホットケーキ生地を作って焼きます。私が使ったHMは1パック200g入りで今回のケーキを作るには多いので半量を使用。
-
- 3
HMはメーカーによって卵や牛乳の分量が違うと思うので、粉に対して他の材料の分量も半分にしてホットケーキ生地を作ります。
- 4
ホットケーキミックスの粉に牛乳と卵を混ぜてホットケーキの生地を作る。
- 5
私は一袋に対しての分量が卵1個でしたが、卵を半量残すのも分けるのも面倒だったので丸々1個使いました。なので液は少し緩め。
- 6
直径3㎝以上〜10㎝程のホットケーキをどんどん焼いていきます。15枚程出来ました。
3サイズ程の大きさを作成。 -
- 7
大中小の3サイズをそれぞれ２枚1組で使うので、6枚は必要。
全部同じ大きさで焼いて型抜きでサイズ調整しても大丈夫です。 - 8
手のひらサイズのホットケーキが焼き終われば、それを型抜きで抜きます。
コレは100均セリアで売ってた3つでワンセットの型 -
- 9
水切りしたヨーグルトに砂糖か蜂蜜などで甘みをつける。甘過ぎにならない様に少しずつ味を見ながら入れて下さい。
- 10
苺を1つ1㎜程の薄さにスライスします。
- 11
大中小の大サイズのホットケーキの一枚に片面にヨーグルトを薄く塗りスライスした苺を乗せ、上からヨーグルトクリームを薄く塗る
- 12
11にもう一枚のホットケーキを乗せて少し押さえサンド。サンドした大サイズの上面中央にヨーグルトクリームを塗る。
- 13
12に同じ工程を中サイズ、小サイズと上に上に重ねて全サイズをクリームでくっ付けて三段ケーキを作る。
- 14
13を全てヨーグルトクリームでコーティングする。
私はバターナイフを使ってコーティング。ステーキナイフ等を使ってもOK - 15
最後にカットフルーツや苺を飾り、チョコペンでメッセージを書いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ホットケーキにクリームを塗って苺を挟む時は、ホットケーキの綺麗な面倒の方が外側に、苺を挟む方にでこぼこの面で挟んで行った方が綺麗に組み立てやすく、クリームも塗りやすいです。
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