キャベツとマスタードチキン炒め

Name: キャベツとマスタードチキン炒め
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉(皮なし) 300ｇ; キャベツ 1/4(約180ｇ); しめじ 1/2株(約90ｇ); 塩胡椒 少々; オリーブオイル 小さじ1; ●粒マスタード 大さじ3; ●はちみつ 大さじ1; ●ヨーグルト 大さじ2; ●酢 小さじ2; ●酒 小さじ1; ●塩 小さじ1/2; ●にんにくチューブ 2～3㎝; ●ターメリックパウダー 小さじ1/4

あぽももこ @apomomoko

食べごたえがあり、粒マスタードで味を深くしてくれる♡ダイエットにおすすめ♡
このレシピの生い立ち
おいしい春キャベツを入手したので入れてみた！

キャベツとマスタードチキン炒め

あぽももこ @apomomoko

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材料

2～3人分

鶏肉(皮なし) 300ｇ
キャベツ 1/4(約180ｇ)
しめじ 1/2株(約90ｇ)
塩胡椒少々
オリーブオイル小さじ1
●粒マスタード大さじ3
●はちみつ大さじ1
●ヨーグルト大さじ2
●酢小さじ2
●酒小さじ1
●塩小さじ1/2
●にんにくチューブ 2～3㎝
●ターメリックパウダー小さじ1/4

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作り方

1

ジップやポリ袋に●を全て入れて混ぜる
2

鶏肉を厚さは1～2㎝くらいで一口大に切る
※厚さ次第で焼き時間がかかるので
3
1に2を入れて軽く揉みこみ1時間～1日漬け置き
4

しめじの石づきを切り、キャベツを一口サイズに切る
5
フライパンにオリーブオイルを入れ温めたら3の肉(タレも)入れ中火くらいで焼く
6

だいたい火が通ったらしめじを入れて軽く混ぜて
7
キャベツを入れ塩胡椒で味を整え完成！

コツ・ポイント

鶏肉は胸、ももどちらでも！厚く切ると火の通りに時間がかかるのでそこは注意
胸使用は必ずヨーグルト入れるのおすすめ(柔らかくなるから)

今回、春キャベツ使用で火の通しすぎはもったいない！

皮なしでの一人分のカロリーは約285㎉です

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あぽももこ @apomomoko

2015/04/02 14:15に公開

ダイエットをきっかけに食の大切さを知り、ダイエットインストラクターの資格取得！『体は食べ物で作られる』をもっとうに-10キロ維持中(笑)専業農家で育ち野菜の知識などは祖母から教わったものです。つくれぽ、めっちゃうれしくて一人一人読んで見てお返事したいので遅くなったらごめんなさい＞＜ブログもやってるので良かったら♪http://blog.livedoor.jp/apomomoko/

このレシピのキーワード

炒めもの鶏肉シメジキャベツはちみつ酒ヨーグルト

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