ポテトサラダ~クリームチーズ入り~

まならぶら @cook_40049909
新じゃが、新玉ねぎの季節ですね。いつものポテトサラダも、新じゃが、新玉ねぎで作ると美味しさが増すような気がしませんか。
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダを新じゃが、新玉ねぎで作ってみたくなったので。
ポテトサラダ~クリームチーズ入り~
新じゃが、新玉ねぎの季節ですね。いつものポテトサラダも、新じゃが、新玉ねぎで作ると美味しさが増すような気がしませんか。
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダを新じゃが、新玉ねぎで作ってみたくなったので。
作り方
- 1
玉ねぎをスライスし水にさらす。(新玉ねぎなのでそのままでもよいのですが、うちは夫が玉ねぎの辛さが苦手なのでさらします。)
- 2
クリームチーズを室温に戻しやわからくしておく。
- 3
じゃがいもをお皿にのせてラップをし、レンジでやわからくなるまでチンする。(8分程度が目安)。
- 4
きゅうりを半月切りにし、水気を絞った1のたまねぎと混ぜ、塩をふって少しおく。
- 5
粗熱が取れたじゃがいもの皮をむき、つぶせるぐらいの大きさに切る。
- 6
じゃがいもが少し温かいうちにつぶしながらクリームチーズと混ぜる。(じゃがいもは完全につぶさず、少し形が残る程度で)
- 7
6に水気を絞った4、適当な大きさにきったハム、牛乳、マヨネーズを入れて混ぜる。
- 8
塩・こしょう、クレイジーソルトで味を整えてできあがり。
コツ・ポイント
今回は隠し味にクリームチーズを入れてみました。味にコクが出ます。
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