ポテトサラダ~クリームチーズ入り~

まならぶら
まならぶら @cook_40049909

新じゃが、新玉ねぎの季節ですね。いつものポテトサラダも、新じゃが、新玉ねぎで作ると美味しさが増すような気がしませんか。
このレシピの生い立ち
いつものポテトサラダを新じゃが、新玉ねぎで作ってみたくなったので。

ポテトサラダ~クリームチーズ入り~

新じゃが、新玉ねぎの季節ですね。いつものポテトサラダも、新じゃが、新玉ねぎで作ると美味しさが増すような気がしませんか。
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いつものポテトサラダを新じゃが、新玉ねぎで作ってみたくなったので。

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材料

  1. 新じゃがいも 3個
  2. 新玉ねぎ 大1/4個
  3. クリームチーズ 20g
  4. マヨネーズ 適量
  5. 牛乳 大さじ1
  6. きゅうり 1/2本
  7. ハム 2枚
  8. 塩・コショウ 適量
  9. クレイジーソルト 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスし水にさらす。(新玉ねぎなのでそのままでもよいのですが、うちは夫が玉ねぎの辛さが苦手なのでさらします。)

  2. 2

    クリームチーズを室温に戻しやわからくしておく。

  3. 3

    じゃがいもをお皿にのせてラップをし、レンジでやわからくなるまでチンする。(8分程度が目安)。

  4. 4

    きゅうりを半月切りにし、水気を絞った1のたまねぎと混ぜ、塩をふって少しおく。

  5. 5

    粗熱が取れたじゃがいもの皮をむき、つぶせるぐらいの大きさに切る。

  6. 6

    じゃがいもが少し温かいうちにつぶしながらクリームチーズと混ぜる。(じゃがいもは完全につぶさず、少し形が残る程度で)

  7. 7

    6に水気を絞った4、適当な大きさにきったハム、牛乳、マヨネーズを入れて混ぜる。

  8. 8

    塩・こしょう、クレイジーソルトで味を整えてできあがり。

コツ・ポイント

今回は隠し味にクリームチーズを入れてみました。味にコクが出ます。

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