ひじきの煮物

ひじきの煮物-レシピのメイン写真

ひじきの煮物

chiiiu @cook_40104401

お婆ちゃんの味〜お弁当のおかずにも、夜ご飯の一品にも！
このレシピの生い立ち
お婆ちゃんがよく作ってくれたひじきの煮物が恋しくなり、作ってみました。

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材料

4人分

乾燥芽ひじき 20g
人参 1/2本
ちくわ 3本
こんにゃく 1/2枚
枝豆適量
だし汁 1カップ
☆砂糖大さじ2
☆醤油大さじ1と1/2
☆酒大さじ1
ごま油大さじ1

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作り方

1

乾燥ひじきを水で戻しておく。人参、ちくわ、こんにゃくを食べやすい大きさに切っておく。
2

フライパンにごま油を入れ熱し、こんにゃく、人参、ちくわ、ひじきの順に入れ軽く炒める。
3

だし汁を入れ沸騰させる。
4

沸騰したら、☆のものと枝豆加えて水分が飛ぶまで蓋をして煮る。
5

15分くらい煮たら完成です！

コツ・ポイント

砂糖を多めに入れ、甘く仕上げました。タカノツメを入れて甘辛くアレンジしても美味しいです◎

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chiiiu

chiiiu @cook_40104401

2015/03/28 09:09に公開

このレシピのキーワード

煮物枝豆ひじきにんじんこんにゃく酒ちくわ

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