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豚・ナス・長ねぎの味噌味パスタ
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豚・ナス・長ねぎの味噌味パスタ-レシピのメイン写真

豚・ナス・長ねぎの味噌味パスタ

石村家の嫁
石村家の嫁 @cook_40047585

具だくさんの和風パスタ☆お肉も野菜もパスタもお腹いっぱい食べましょう!
このレシピの生い立ち
金のパスタモニターに当選!良く行くパスタ屋さんにある味噌風味のパスタが好きなので、真似して作ってみました。

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豚・ナス・長ねぎの味噌味パスタ

石村家の嫁
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材料

1人分
  • 金のパスタ(リングイネ) 70g
  • 豚薄切り肉 80g
  • なす 1本
  • 長ねぎ 1/2本
  • ●味噌 大1
  • ●酒 大1
  • ●みりん 大1.5
  • ●パスタのゆで汁 大1
  • ●だしの素 小1
  • 醤油 お好みで少々
  • 大葉 2枚
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    パスタを硬めに茹でます。
    ●の調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    豚肉は2cm幅くらいに切る。なすは1cm幅くらいの輪切り切る。長ねぎは斜めに薄く切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し豚肉となすを炒める。なすがしんなりしてきたら、長ねぎと●の調味料を加えてさらに火を通す。

    • 豚・ナス・長ねぎの味噌味パスタ作り方3写真
  4. 4

    茹であがったパスタを入れて混ぜ合わせ、風味付け程度に醤油を少々入れる。

  5. 5

    皿に盛り付けて、刻んだ大葉とごまを散らして完成。

コツ・ポイント

特にありません。

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石村家の嫁
石村家の嫁 @cook_40047585
2008/09/01 06:26に公開
旦那様とやんちゃな息子2人とで札幌に暮らしています。毎日慌しく過ごしていて、クックの皆さんのレシピに助けられています。
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このレシピのキーワード

パスタ なす 大葉 酒 豚薄切り肉 ゴマ 味噌 長ネギ

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