ゴロっと苺&クリームチーズのマフィン
metokaka @cook_40092978
生地はフワフワ、いちごはトロトロ。
焼きたてがおすすめ。
少し面倒ですが、水分の出にくい苺とクリームチーズのマフィンもあります。ID:17891425
時間が経ってから食べる場合はそちらがおすすめです。
ゴロっと苺&クリームチーズのマフィン
生地はフワフワ、いちごはトロトロ。
焼きたてがおすすめ。
少し面倒ですが、水分の出にくい苺とクリームチーズのマフィンもあります。ID:17891425
時間が経ってから食べる場合はそちらがおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
・☆の粉類を合わせてふるっておく。
・バター、卵、牛乳は室温に戻す。
・オーブンを180℃に予熱する。 - 2
ボールにやわらかくなったバターと砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 3
溶いた卵を3回に分けて加え、都度よく混ぜる。
- 4
ふるった粉類の1/3を加え、泡立て器ですくい上げるようにまぜる。
- 5
牛乳1/２→粉類1/3→残りの牛乳を順に加え、その都度④のように混ぜる。※ここまでは泡立て器で。
- 6
残りの粉類を加えて、ゴムべらで切るように混ぜる。
※少し粉が残るくらいでOK。 - 7
1cmに切ったいちごとクリームチーズを加えてさっくり混ぜる。
- 8
型の八分目くらいまで入れて、180℃に温めたオーブンで25分焼いて完成！
コツ・ポイント
・粉を混ぜるときは練らないように生地をすくい上げるように混ぜてください。⑥の行程までは、その都度粉が少々残る程度で大丈夫です。
・クリームチーズは1個ずつバラバラに入れてください。くっついていると、それを離そうとして混ぜ過ぎてしまいます。
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