★豚肉のトマト煮★
美桜mama @cook_40100349
一晩寝かせるとより美味しさup!★
ご飯にかけて食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
スーパーで売っていた「なすとトマトのメンチカツ」を参考に・・
★豚肉のトマト煮★
一晩寝かせるとより美味しさup!★
ご飯にかけて食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
スーパーで売っていた「なすとトマトのメンチカツ」を参考に・・
作り方
- 1
玉葱は食べやすく切り、なすはみじん切りにしておく。
なべに、豚肉・なす・玉葱の順に入れ、豚肉に火が通るまで炒める。 - 2
豚肉に火が通ったら、トマト水煮を入れ水を加える。５分ほど煮込んだら、ソース・塩コショウ・砂糖を加える。
- 3
２の時、味を見てトマトの味が強かったり、濃いなと思えば汁を少量捨て、水を加え調節する。
- 4
約半分弱まで汁が無くなるまで弱火で煮込む。
汁が半分弱になったら火を止める。
これで完成!★
コツ・ポイント
１日置いて食べると美味しい。
その場合、冷蔵庫には入れず、蓋をして出しておくといい。
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