お豆腐は水切りしておく。

ボールに材料を全て入れて混ぜ、表面がなめらかになるまで10分ほど捏ねる。

表面が乾かないように濡れ布巾やラップをして、15分くらいベンチタイムをする。

分割して整形し、20分くらい発酵させます。(私はオーブン機能の35度☆)

オーブンを200度に予熱！

フライパンにベーグルが茹でられるように水をはり、はちみつを入れて火にかける。

沸騰させない程度に温度が上がったら、はちみつを溶かすように混ぜ、30秒くらいずつ表と裏を茹でる。

オーブンシートにうつし、軽く水をふいて、予熱したオーブンで20分焼く。