山芋と油揚げの煮もの♪山芋がほっくほっく
ゆりさんママ @cook_40037629
山芋は、煮たら、ホクホクして、美味しいです。和食の一品に最適ですよ~♪
このレシピの生い立ち
山芋を煮ものにしてみました。
山芋と油揚げの煮もの♪山芋がほっくほっく
山芋は、煮たら、ホクホクして、美味しいです。和食の一品に最適ですよ~♪
このレシピの生い立ち
山芋を煮ものにしてみました。
作り方
- 1
オクラは、塩を少量つけて、こすってうぶげを取る。
オクラと油揚げは、一度さっと、ゆがく。 -
- 2
山芋は厚さ2ｃｍくらいの半月切りにし、酢水に10分くらいつけて、アク抜きをする。
-
- 3
鍋に★をあわせて、沸騰させる。
キッチンペーパーで山芋のぬめりを拭きながら、山芋・油揚げを入れ、落としブタをして煮る。 -
- 4
10分くらい煮る。
味が染みたら、オクラを入れ、ひと煮させ、出来上がり。 -
コツ・ポイント
オクラをゆがくときは、塩をつけたままゆがく。
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