……海海海……　　磯辺じゃこ天

……海海海……　　磯辺じゃこ天-レシピのメイン写真

……海海海……　　磯辺じゃこ天

だぁシェフ @cook_40038604

磯野家と瀬戸内寂聴氏に共通の友人がいたら、こんな名前か？
潮騒の空気を調味料に加えたい気分で…。海レシピ完成。
このレシピの生い立ち
海が好き

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潮騒の空気を調味料に加えたい気分で…。海レシピ完成。
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材料

エソ２匹
たまご１個
塩適量
青のり(最後の仕上げ用) 適量

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作り方

1
さて…と
三枚におろして
皮取って。
問題は骨だよ。
2
解決法
砕く！
徹底的に砕く。
3
たまご、塩を混ぜる
こねる。
まな板の上で成形。
4
揚げる。
磯の匂いと潮騒を感じたら完成。

コツ・ポイント

海の偉大さに身をまかせる。一体感。
エソ１００％の至高味。

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だぁシェフ @cook_40038604

2010/04/16 12:47に公開

嫁よ、何にもしなくていいから傍で笑ってなよ。今宵のオーダーはなんだい？・・・そしてチラリとクックパッドだよ

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