牛ヒレ肉

横半分に切り、塩コショウをする。

小麦粉をつける。

天ぷら粉にパセリを入れて水でとき、⒊につけ、油でカラッと揚げる。

ソースなどをお皿に盛り付けておく。

半分に切って飾り付ける。