炊飯器の釜にキヌアを同量の水と大さじ１の日本酒を入れてしかける。

いつもはすぐ炊くのですが、今回は３時間後に予約して炊いたのですが同じかたさでした。

こんな感じに炊き上がります。初めてだとパサパサでびっくりしますが、問題ありません。心配いりません。

心配せずに、炊き上がったらかき回して保温にしておきます。

熱したフライパンに菜種油大さじ２を入れたら、ベーコンを入れて少し脂を出す。

卵１個かそれを事前に溶いたものを入れ、

そくざに炊いて保温中のキヌアを入れ、

しっかりと炒める。

ガーリックパウダーとコンソメキューブを入れて少しだけ炒めたら、そこに炊くときと同じ分量から少し多めの水を加えて、

ゆっくりとかき回しながら加熱し、水分がなくなりかけふっくらするまで短時間煮る。

串から外した焼き鳥を２串分入れ、ヘラでサッとかき混ぜ合わせる。フライパンにくっついているのであおれません。

味見をして塩気が足らないようならば、チャーハンのように鍋肌に醤油を入れてからしっかりとかき回す。今回は入れませんでした。

お皿にレタスなど手元にある野菜を多めにのせ、そのうえにキヌアチャーハンをトッピングしてどうぞ！

《参考》キヌアの炊き方は“キヌアをお鍋と炊飯器で炊く（覚え書）”レシピID : 17927217 をどうぞ！