ボウルにバターを入れクリーム状にしたら砂糖を２回に分けて加え良くまぜる。
次に溶き卵を２回に分けて加えその都度混ぜる。

牛乳を加え良く混ぜたら青柚子の皮を摩りおろし加える。次に果汁を絞り入れ良く混ぜる。

ここでオーブンを170℃に予熱する。
ベーキングパウダーと薄力粉を合わせて振るい入れる。サックリ混ぜる。

粉っぽさが無くなったらオーブンシートを敷いた天板に生地を流しいれ平らにならす。パンプキンシードで飾りつける。

170℃で23～25分程焼く。

焼きあがったら型からはずさずアルミホイルをかぶせて冷ます★