ﾎﾟﾃﾄ、ﾁｰｽﾞ、ｳｲﾝﾅｰの包み揚げ
寺さん @cook_40048646
実家のおふくろの味でしゅ。
献立に困ったらこれ。めちゃくちゃウマい。
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってくれた。餃子の皮の新しい使い道。
ﾎﾟﾃﾄ、ﾁｰｽﾞ、ｳｲﾝﾅｰの包み揚げ
実家のおふくろの味でしゅ。
献立に困ったらこれ。めちゃくちゃウマい。
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってくれた。餃子の皮の新しい使い道。
作り方
- 1
芋は洗ってﾗｯﾌﾟで包み電子ﾚﾝｼﾞで5、6分加熱し、皮をむく。厚いうちにﾌｫｰｸで潰し、冷めたらﾏﾖﾈｰｽﾞを加える。
- 2
ウインナーは2等分、とろけるチーズは全部で２０等分になるよう切り分ける
- 3
餃子の皮にﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄ、ｳｲﾝﾅｰ、ﾁｰｽﾞをのせ皮の縁に水を付け包む。ひだは作らなくてＯＫ．しっかりつけること！
- 4
１８０度の油で返しながらカラッと揚げる。揚がったらすぐに塩をまぶしてできあがり。
コツ・ポイント
塩の他に、クレイジーソルトとかケイジャンシーズニングをかけてもおいしいです。
揚げる時パンクしないようにするには、包む時にしっかりくっつける事です。芋は絶対に茹でないで！水分を多く含むと包んだ時にベチャっとなります。ﾚﾝｼﾞが一番楽。
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