生姜たっぷり！ぬくぬくあったか肉豆腐

生姜たっぷり！ぬくぬくあったか肉豆腐-レシピのメイン写真

生姜たっぷり！ぬくぬくあったか肉豆腐

アメ★ブル @cook_40101955

生姜がたっぷり入っているので、すご～く体が温まり手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
主人のおつまみのために、豆腐をたくさん買い置きしますが、仕事の都合で賞味期限になりそうなことが多いです。食材を無駄にしないために、考えたレシピです。

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アメ★ブル @cook_40101955

生姜がたっぷり入っているので、すご～く体が温まり手軽に作れます。
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主人のおつまみのために、豆腐をたくさん買い置きしますが、仕事の都合で賞味期限になりそうなことが多いです。食材を無駄にしないために、考えたレシピです。

生姜がたっぷり入っているので、すご～く体が温まり手軽に作れます。
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主人のおつまみのために、豆腐をたくさん買い置きしますが、仕事の都合で賞味期限になりそうなことが多いです。食材を無駄にしないために、考えたレシピです。

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材料

３人分

豚挽肉１００ｇ
椎茸５０ｇ
長ネギ１／２本
木綿豆腐１丁
絹ごし豆腐１／２丁
水１Ｌ
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ２
だしの素(顆粒) 小さじ１
酒大さじ１
みりん大さじ１
塩小さじ１
片栗粉大さじ１

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作り方

1

豆腐を２ｃｍ角に切り、沸騰したなべの中に入れ、２分くらいゆでザルにあげる。
2

お鍋に水を入れ、だしの素を入れ、沸騰させる。
3

２の鍋に、豚挽肉・細切りした椎茸・豆腐・小口切りした長ネギ・生姜を入れる。
4

酒・みりん・醤油・塩を入れて、１０分くらい中火で煮る。
5
火を止め、片栗粉を水で溶き、鍋に入れる。よくかき混ぜて、ひと煮立ちさせたら、出来上がり。

コツ・ポイント

＊　豆腐は絹ごし豆腐と木綿豆腐を２種類使いましたが、１種類でも構いません。
＊　生姜は子供が嫌いなので、すりおろしにしましたが、みじん切りでも構いません。

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アメ★ブル @cook_40101955

2013/01/18 06:51に公開

　私は、三男一女（社会人長男・社会人二男・社会人長女・専２三男）の母です。毎日、料理作りに悪戦苦闘しています。

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このレシピのキーワード

肉豆腐片栗粉しいたけお肉豚ひき肉酒絹ごし豆腐もめん豆腐長ネギ

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