全体がなじんだらすぐにくるみを加えて混ぜる。オーブンペーパーを敷いたパットに広げ、冷ます。

ﾋﾞｽｹｯﾄ生地を二等分してﾗｯﾌﾟの間に挟み各4ﾐﾘの厚さに伸す。タルト型を逆さにして形を抜く。

ひっくり返して、生地を型に敷き詰める。隅々まできちんとね。フタをかぶせちゃうので汚くてもＯＫ

ｺﾞﾑﾍﾞﾗを使ってﾌｨﾘﾝｸﾞをまんべんなく敷き詰める。ｸｯｷｰ生地に押し込むような感じで敷き詰める。

ｵｰﾌﾞﾝを170度に予熱。2等分した生地を同じように伸ばし、”ﾌﾀ”を作りかぶせる。くっつくようにしっかり押しつける

取り分けておいた卵黄を少し薄めて表面に塗る。模様を描いて縁をﾌｫｰｸで刺し周囲をしっかり押さえる。

出来上がり。焼き立てはとても柔らかいので扱いに注意。熱がとれて表面、中身が固まったら型から外してクーラーにのせ冷ます

外しにくかったら、4等分に切り分け包丁の先に引っかけるように取りだす。この方法でやる時は生地が固まってないと崩れます。

適当なフィルムでもラッピングすればなんとなく高級に見えます。
お茶会に持参ですな。