キャベツを食べやすい長さの千切りにする。
耐熱ボールに入れて、水を３０ｍｌほど入れてラップをかけ、電子レンジで3分。

ちくわは縦に半分に切って、それぞれを薄く切る。
三つ葉は、根元は幅１ｃｍほど、それ以外は３ｃｍ幅ほどに切る。

キャベツを冷やして、水分を絞って２の材料と混ぜる。
明太子ドレッシング、またはお好みのクリーミー系ドレッシングで和える。