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サクラクニラちぢみ

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

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材料

1人分
  • ニラ 10g
  • 人参 20g
  • 薄力粉・水 40g・50cc
  • 一味唐辛子 少々
  • 白髪ねぎ 適量
  • 【焼き油】
  • 胡麻油 適量
  • 【薬味ダレ】
  • 白ゴマ 少々
  • 豆板醤 少々
  • 醤油 少々
  • 砂糖 大1
  • 穀物酢 大2
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作り方

  1. 1

    1.ニンジンを千切りにする
    2.ニラは5cm幅にカット
    3.薄力粉をボウルにふるい、塩、ゴマ油、水を入れ混ぜる

  2. 2

    4.3に人参を入れ和える5.フライパンに油をひき、4を入れ薄く延ばし、ニラを乗せる

  3. 3

    かっりっとしたら裏返し、ゴマ油を回しかけ中火でかっりと焼き上げる

  4. 4

    適当な大きさにカットしさらに並べ、白髪ねぎを添え、一味唐辛子をかける

  5. 5

    タレをボウルに入れ和える。お好みでつけて食べる

コツ・ポイント

胡麻油をたっぷり使いカリッと焼く

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2008/09/10 12:55に公開
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ちぢみ ニラ にんじん 薄力粉

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