こんにゃくは細切りにして熱湯で下ゆでし、ザルにあげて水きり。

ごぼうはささがきにして、水にさらし、ザルにあげて水きり。

人参、ピーマンは細切り。ベーコンも細切り。

フライパンにごま油を熱し、ベーコン、こんにゃく、ごぼうを炒める。

人参、ピーマンも加えて炒める。
みりん、ほんだし少々を入れ、炒める。
ごぼうなどに火が通ったら、しょうゆで味付け。

味は好みで調整して下さい。我が家は薄味で作ってバリバリ食べます。
仕上げにスリゴマを。