お手軽☆簡単☆サーモンのづけ丼

お手軽☆簡単☆サーモンのづけ丼-レシピのメイン写真

お手軽☆簡単☆サーモンのづけ丼

さすらい猫 @cook_40045626

「づけ」と言っても、和風ではないです。
なんとなく、中華？無国籍風の味付けです。
このレシピの生い立ち
サーモンをマグロ風に丼にしてみたかったので。

「づけ」と言っても、和風ではないです。
なんとなく、中華？無国籍風の味付けです。
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「づけ」と言っても、和風ではないです。
なんとなく、中華？無国籍風の味付けです。
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サーモンをマグロ風に丼にしてみたかったので。

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材料

2人分

サーモン刺身用(サイコロ切り) 短冊1本
レタスorグリーンリーフorフリルアイス 4枚
しそ、みつば、ねぎ適宜
☆しょうが(すりおろし) 小さじ1
☆にんにく(すりおろし) 小さじ1
☆ねぎ(みじん切り) 大さじ2
☆白ゴマ大さじ2/3
☆しょうゆ大さじ1
☆清酒小さじ1
☆ごま油小さじ1
☆スイートチリソース小さじ1と1/2

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作り方

1

☆を全部混ぜて、その中にサーモンを投入。よく混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。
2

炊き立てごはんの上に、レタスやしそを乗っける。
更に1を乗せて、最後にねぎとみつばをちらす。
3
4

コツ・ポイント

サーモンはよく冷やして。
珍しい「フリルアイス」というオランダ原産のレタスを手に入れたので、これを利用。しゃきしゃきで味もまろやか。濃い味のタレによく合いました。

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さすらい猫 @cook_40045626

2008/09/11 13:44に公開

食べるの作るの大好き。持病のアトピーには水仕事はきついけど、オリジナルレシピを増やすべくマイペースにupしまーす。

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このレシピのキーワード

づけ丼ねぎ大葉みつばレタスにんにくアイスクリームしょうが

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