簡単でしかも本格的なガトーショコラ☆
量りいらずで簡単！そして本格的ッ★
軽量スプーンがあればできます❗
1日置けばより濃厚で美味しくなります！
このレシピの生い立ち
いちいち量を計るのが面倒だなって思ったので、簡単にできるようにしました！
そしてなによりも、簡単で本格的なのが食べたかったので…
簡単でしかも本格的なガトーショコラ☆
量りいらずで簡単！そして本格的ッ★
軽量スプーンがあればできます❗
1日置けばより濃厚で美味しくなります！
このレシピの生い立ち
いちいち量を計るのが面倒だなって思ったので、簡単にできるようにしました！
そしてなによりも、簡単で本格的なのが食べたかったので…
アプリでひらく作り方
- 1
板チョコを割って加熱OKの器に入れる。
その上にバターかマーガリンを入れてラップしてレンジで500w1分30チンします。 - 2
チンしてチョコとバターがある程度
溶けたら、チョコが完全に溶けるように、ゴムベラ等を使って全体を混ぜ合わせます。 -
- 3
混ぜ終わったらそこに小麦粉とココアをふるいにかけて入れ、
だまにならないようにゴムベラ等で混ぜ合わせます。 -
- 4
卵白に砂糖小さじ2をいれて、角が立つまで泡立てます。ハンドミキサーだとあっという間！泡立て器の方は相当頑張ってください！
-
- 5
次に卵黄に砂糖小さじ2をいれて、クリーム状になるまで混ぜ合わせます。ちょっととろみがついたかな？くらいです。
-
- 6
そしたらオーブンを温めておきます！
170℃で余熱です！ - 7
最初に作っておいたチョコのところに、5でつくった卵黄を少しずつ加え、底からすくうように混ぜ合わせます。
-
- 8
最後に卵白を入れます。少量をまずいれ、馴染ませます。その後少しずつ加え、底からすくいあげるようにして、サックリ混ぜます。
-
- 9
全部混ぜたら、オーブンシートを敷いた容器に移します。トントンと上から落とし、空気を抜いてから170℃で30分焼きます！
-
- 10
焼き上がったら竹串などでさし、焼けているか確認して、まだ焼けてないようなら、5分ずつ追加して焼いてみてください。焼く前→
-
- 11
できあがったら、容器に入ったまま冷ましてください。ある程度冷めたら冷蔵庫で冷やします❗１日置くとより濃厚になりますよ♪
-
- 12
※チョコの違いで味も変わります！お好きなものを…♪ココアパウダーだとほろ苦く、市販のココアだとあまーくなりますよ！
- 13
※ココア小麦粉はなくても作れます。卵白をしっかり角が立つまで泡たてることが重要です！小麦粉が入ると表面がサックリします！
- 14
※ハンドミキサーがない人は氷水に当てながら泡立ててみてください‼その方が早くできると思います！水っぽいと膨らみません！
- 15
※次の日に食べるのが理想ですが、その日に食べるときでもしっかり冷ましてから食べてください♪時間が経てば経つほど良いです！
- 16
※出来上がってすぐは中の方は柔らかくて、あれ？って思いますが、しっかり冷やして時間が経つと、しっかり固まります。
コツ・ポイント
混ぜ合わせる時に上手く混ざるかがポイントだと思います！だまになっちゃうと出来上がったときにだまのところが、残ってて…あれ？ってなっちゃいます‼
あとは空気をしっかり抜くことです！空気抜かないと穴あきになっちゃいますよー！
つくれぽ
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