はんぺん：５枚になるよう薄く切る。クリームチーズ：塗りやすいよう常温にしておく。

アボガドとサーモン：巻き易い大きさにきる。ラップをひいてその上にはんぺん→海苔の順に乗せクリームチーズを塗る。

アボガドとサーモンを乗せ巻き寿司を作る要領で巻く。ラップで包んでなじませておく。