❤鮭のポテト&クリームコロッケ❤
ぐびぐびぷは～ @cook_40050287
普通のコロッケとクリームコロッケの中間だから扱いやすいよ✿トロッほくっの両方の食感を楽しめます♪
このレシピの生い立ち
半端な鮭を使って♪
❤鮭のポテト&クリームコロッケ❤
普通のコロッケとクリームコロッケの中間だから扱いやすいよ✿トロッほくっの両方の食感を楽しめます♪
このレシピの生い立ち
半端な鮭を使って♪
アプリでひらく作り方
- 1
鮭を耐熱容器に入れて鮭を振りかけラップをしてレンジで2~3分加熱。冷めたら皮と骨をとり、細かくほぐす。
- 2
じゃが芋は柔らかくして(レンジでも、茹でても、蒸しても)マッシャーで潰す。
- 3
フライパンにバターを溶かし、みじん切りの玉ねぎを入れて炒め、しんなりとしたら小麦粉を入れてなじむまで炒める。
- 4
牛乳とコンソメを加えてとろみがつくまで弱火で煮詰めたら、①と②を加えて混ぜ、バットに入れてしっかり冷やす
- 5
④を12等分してフライの衣をつけ、揚げる。油に入れてしばらくは触らずに♪両面こんがりと上がったら出来上がり♪
コツ・ポイント
鮭の塩気が足りない場合は、ソースより醤油をかけて食べるのがおすすめ♪
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